超越一世紀的經典 1891，專業廚師推薦的頂級刀具！
ohan Jureskog 瑞典最優秀的知名專業廚師之一，擔任瑞典國家烹飪團隊的一員長達八年之久，
並獲得全球最頂尖的餐飲競技 - 德國IKA奧林匹克世界烹飪競賽的獎牌肯定，
而他所主持的餐廳更是連續三年獲得瑞典人票選第一名。
Morakniv 透過與專業廚師之間的密切合作，吸取廚刀使用者的經驗回饋，
搭配獨家的高品質生產製造，提供頂級廚師所需要的絕佳性能。
產品特色
- 好好保養刀跟擁有一把好刀一樣重要。
- 銳化刀使其始終保持鋒利，可使烹飪更加有趣和安全。
- 也許在剛開始使用磨刀棒時，可能有些不好上手，但多試幾次你便能漸漸上手，並發現它的好用之處。
- 此款經典磨刀棒是款靈活好用的工具，能使得刀刃的鋒利度達到最大化，充分發揮你的刀工技術，創造更棒的食材。
- 更重要的事，能大幅增加刀具的使用壽命。
產品規格
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尺寸
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總長度 368 mm, 磨刀處 24cm/9"
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材質
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BLADE MATERIAL: Steel
HANDLE MATERIAL: Scandinavian birch wood
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重量
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約 254 g (磨刀棒本體)
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產地
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瑞典
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廚刀系列
Morakniv 刀具鋼材介紹
Stainless Steel 不鏽鋼
Mora 的不鏽鋼是由山特維克公司（Sandvik）12C27 和14C28N（硬度為HRC56-58）所製成，具有極高的強度，壽命長以及具有高抗鏽能力的不鏽鋼。再加上獨家的熱處理過程，提供刀刃最佳的銳利度、最高的強度。不鏽鋼的刀片銳利度能夠維持得比碳鋼更持久。
Carbon Steel 碳鋼
高碳鋼的刀刃可以經由硬化處理達到HRC 58-60 的硬度，並且用較低的價格就能取得理想的銳利品質。在部分使用情況下會出現暗灰色的塗層，但並不會為刀刃帶來不良的影響，反而會改善其耐腐蝕性。碳鋼材質較容易研磨銳化，但如果常暴露在潮濕或鏽蝕的環境下，需要多注意保養及維護，保持刀片的清潔和乾燥。
Laminated Steel 層壓鋼板
這是Mora 刀具的一種特別鋼材，刀片的設計是由外層較軟的合金鋼包覆中間核心的高碳鋼，再經由硬化處理達到HRC 58-60的硬度。這種刀片具有相當優異的韌性，能夠彎曲成預定的形狀，刀鋒的銳利度也較為持久耐用。
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Morakniv 瑞典
有了身後的傳統，我們放眼未來。
從西元1891年開始，Mora 刀具已經在瑞典Östnor 打造超過125年！這些技能由當地工匠代代相傳，無論你在我們的工廠跟誰談論，他們都可以講述一個關於如何製造這把刀的故事！跟一百多年前比起來，現在我們還是用著同樣方法去製造刀子。唯一不同的部份在於，我們用科學的方法，使用現代化機械去製造。
我們成功的一個重要部分就是與專業人士密切合作，透過與他們對談，獲得了許多新的概念，讓我們轉變為市場領先的關鍵。 透過合併Frosts Knivfabrik 與 KJ Eriksson，Mora 2005年在瑞典成立。這個名字反映了我們的產品與Mora 這個城鎮、與瑞典三者間的重要關係。Morakniv® （Mora knife）交付給全世界的刀都是在瑞典去設計與生產的。
我們很自豪的在產品上刻印瑞典製造（Made in Sweden）
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瑞典設計（Swedish Design）
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瑞典工藝（Swedish Engineering）
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瑞典不鏽鋼（Swedish Stainless Steel）
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瑞典製造（Swedish Made）
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瑞典的Mora （“Mora of Sweden”）
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