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MORAKNIV KNIFE SET CLASSIC 1891 廚刀三件組 紅

品號
03859407

型號:12422

7,200
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超越一世紀的經典 1891,專業廚師推薦的頂級刀具!

ohan Jureskog 瑞典最優秀的知名專業廚師之一,擔任瑞典國家烹飪團隊的一員長達八年之久,

並獲得全球最頂尖的餐飲競技 - 德國IKA奧林匹克世界烹飪競賽的獎牌肯定,

而他所主持的餐廳更是連續三年獲得瑞典人票選第一名。

Morakniv 透過與專業廚師之間的密切合作,吸取廚刀使用者的經驗回饋,

搭配獨家的高品質生產製造,提供頂級廚師所需要的絕佳性能。

產品特色

  • 採用瑞典冷軋特殊不銹鋼刀刃,經過特殊的熱處理及硬化理,廚刀硬度高達 HRC 58,打造出無與倫比的性能。
  • 漸進的弧形刀片邊緣,再加上圓弧狀的刀尖,讓刀具能夠平衡及安全的被使用,並且避免指關節撞擊到砧板。
  • 鏡面拋光處理的刀面是食品加工所要求必備,潔淨光滑的表面較不易殘留食物,符合衛生標準規定。
  • 延續傳統的樺木握柄,不同於其他 Classic 木柄系列,廚具系列採用人體工學設計並且較扁平的錐狀造型,提供更穩定的抓握力,讓您在廚房烹煮的樂趣更加愉快!
  • 握柄尾端套圈採用不鏽鋼材質精密鑄造而成,具備了質樸的外觀,並達到一個舒適的重量和完美的平衡,另一個主要特色為上面刻畫了瑞典達拉納省(Dalarna)的徽章,代表著超高品質及頂尖工藝的保證。
  • 全龍骨(Full Tang)的結構,刀根整體延伸至握柄尾端,提供最好的強度及穩定性。
  • 瑞典製造。

產品規格

經典不鏽鋼主廚刀 Chef's Knife 22cm/9"

總長度: 345 mm
刀刃: 厚度 2.5 mm, 長度 220 mm
重量: 約 174 g

經典不鏽鋼麵包刀 Bread Knife 24cm/10"

總長度: 371 mm
刀刃: 厚度 2.5 mm, 長度 246 mm
重量: 約 156 g

經典不鏽鋼削皮刀 Paring Knife 8cm/3"

總長度: 190 mm
刀刃: 厚度 2.2 mm, 長度 85 mm
重量: 約 78 g

材質

刀刃: 不鏽鋼
刀柄: 樺木

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